| No | Material | Proportion |
|---|---|---|
| 1 | Garam | 43.35 |
| 2 | Rempah (lada, bawang putih, daun jeruk purut) | 11.45 |
| 3 | Fish sauce Powder T-24 | 9.00 |
| 4 | Micin | 25.00 |
| 5 | Asam Sitrik | 9.00 |
| 6 | IG | 2.00 |
| 7 | Aroma sintetis | 0.15 |
| 8 | Sucralose (bahan pemanis non gula) | 0.05 |
| 100.00 |
Ukur semua bahan dan aduk bersama untuk Topping atas cemilan sebanyak 6% dari bobot
| No | Material | Proportion |
|---|---|---|
| 1 | Vegetable Soup Powder T-444 | 5.00 |
| 2 | Soy sauce pste T-519 | 1.00 |
| 3 | Gula | 10.00 |
| 4 | Chicken Bouillon Seasoning T-320 | 2.00 |
| 5 | Beef Extract Powder T-488 | 2.00 |
| 6 | Garam | 1.50 |
| 7 | Perasa (Asam Amino) | 0.50 |
| 8 | Jus tomat pekat | 20.00 |
| 9 | Tepung pengolah | 2.00 |
| 10 | Rempah | 0.40 |
| 11 | Minyak goreng | 2.00 |
| 12 | Cuka | 10.00 |
| 13 | Air | 43.60 |
| 100.00 |
Ukur semua bahan (No. 1-12) aduk hingga rata
tuangkan air panas (No. 13) aduk hingga rata
Rebus dengan suhu 98 darjat, aduk hingga rata selama 20 menit
Sesuaikan dengan bobot 100
| No | Material | Proportion |
|---|---|---|
| 1 | Susu segar | 20.00 |
| 2 | Krimer | 8.00 |
| 3 | Gandum | 3.00 |
| 4 | Mentega | 3.00 |
| 5 | Garam | 0.60 |
| 6 | Tepung pengolah | 0.50 |
| 7 | Gula | 2.00 |
| 8 | Chicken Bouillon Seasoning T-320 | 1.00 |
| 9 | Rempah | 0.05 |
| 10 | Vegetable Soup Powder T-444 | 0.50 |
| 11 | Air | 61.35 |
| 100.00 |
Panaskan tepung dan mentega dengan api kecil dengan suhu sekitar 110 darjat selama 40 menit
Masukkan bahan yang lain dan air, aduk hingga rata dan biarkan sampai mendidih
| No | Material | Proportion |
|---|---|---|
| 1 | Cuka | 30.00 |
| 2 | Gula | 10.00 |
| 3 | Minyak goreng | 15.00 |
| 4 | Air jeruk nipis | 2.00 |
| 5 | Serbuk keju | 5.00 |
| 6 | Budoo Powder T-205 | 4.00 |
| 7 | Seaweed Extract T-44 | 3.00 |
| 8 | Rempah | 2.00 |
| 9 | Perasa (Asam Amino) | 0.50 |
| 10 | Xanthane gum (Bahan pengental) | 0.20 |
| 11 | Acidulant (bahan pengasam) | 0.20 |
| 12 | Air | 28.10 |
| 100.00 |
Campurkan semua bahan kecuali cuka, lalu rebus hingga mendidih
Matikan kompor setelah mendidih, lalu masukkan cuka
Sesuaikan bobot 100 dan dinginkan
