| No | Material | Proportion |
|---|---|---|
| 1 | ซอสถั่วเหลือง | 1.00 |
| 2 | Soy sauce powder T-157 | 2.00 |
| 3 | น้ำตาล | 1.20 |
| 4 | Bonito Extaract powder T-28 | 0.15 |
| 5 | Seaweed Extract Powder T-30 | 0.05 |
| 6 | Fish sauce powder T-24 | 0.10 |
| 7 | Shiitake Extract Powder T-31 | 0.02 |
| 8 | เกลือ | 0.02 |
| 9 | น้ำ | 95.46 |
| 100.00 |
ตวงเครื่องปรุงทั้งหมด (1-8) ผสมให้เข้ากันก่อน
จากนั้นเติมน้ำร้อน (ส่วนที่ 9) ผสมให้เข้ากันให้ดี
| No | Material | Proportion |
|---|---|---|
| 1 | ไข่ไก่ | 30.00 |
| 2 | น้ำซุป | 58.90 |
| 3 | Shiitake Extract Powder T-31 | 0.10 |
| 4 | ปูอัด (เนื้อเทียม) | จำนวนตามชอบใจ |
| 5 | หน่อไม้ | จำนวนตามชอบใจ |
| 6 | เนื้อไก่ | จำนวนตามชอบใจ |
| 100.00 |
ตีไข่ในลงชาม เติมน้ำซุปที่ และ เห็ดหอมผง ค่อยตีให้เข้ากัน
แบ่งเนื้อปูอัด หน่อไม้ เนื้อ เตรียมลงใส่ในถ้วย
เทไข่ที่ผสมไว้แล้ว ผ่านตัวกรองลงในแต่ละถ้วย
นำไปนึ่ง เป็นเวลา 10 นาที
| No | Material | Proportion |
|---|---|---|
| 1 | Soybean Powder T-4 | 2.40 |
| 2 | Soy Sauce Powder T-38 | 0.20 |
| 3 | Bonito Extract Powder T-28 | 0.15 |
| 4 | Seaweed Extract Powder T-32 | 0.10 |
| 5 | น้ำตาล | 0.30 |
| 6 | เกลือ | 0.05 |
| 7 | Shiitake Extract Powder T-31 | 0.02 |
| 8 | Budoo Powder T-205 | 0.02 |
| 9 | เครื่องปรุงรส (กรดอะมิโน) | 0.60 |
| 10 | น้ำ | 96.16 |
| 100.00 |
ตวงเครื่องปรุงทั้งหมด (1-9) ผสมให้เข้ากันก่อน
จากนั้นเติมน้ำร้อน (ส่วนที่ 10) ผสมให้เข้ากันให้ดี
