| No | Material | Proportion |
|---|---|---|
| 1 | พริกป่น (แดง) | 30.00 |
| 2 | กระเทียมผง | 2.00 |
| 3 | ขิงผง | 0.50 |
| 4 | Soy sauce Powder T-157 | 4.00 |
| 5 | เครื่องปรุงรส (กรดอะมิโน) | 5.00 |
| 6 | น้ำตาล | 14.00 |
| 7 | เมล็ดงา | 10.00 |
| 8 | Soybean Paste Powder T-4 | 15.00 |
| 9 | น้ำมันงา | 7.00 |
| 10 | น้ำ | 12.50 |
| 100.00 |
ตวงส่วนผสมทั้งหมด แล้วเทผสมกับซอสปรุงรสลงในกระทะ ตั้งไฟ คนให้เข้ากันจนเดือด
ปรับน้ำหนักให้ได้ 100 เทลงใน Tategi พร้อมรับประทาน
| No | Material | Proportion |
|---|---|---|
| 1 | เนื้อวัวสับ | 50.00 |
| 2 | กระเทียมสับ | 5.00 |
| 3 | Soy sauce Powder T-38 | 2.00 |
| 4 | Soybean Paste Powder T-4 | 20.00 |
| 5 | Soy sauce paste T-519 | 3.00 |
| 6 | น้ำมันงา | 10.00 |
| 7 | เมล็ดงา | 5.00 |
| 8 | น้ำตาล | 4.00 |
| 9 | พริกป่น (แดง) | 1.00 |
| 10 | น้ำ | จำนวนตามชอบใจ |
| 100.00 |
เทน้ำมันงาลงกระทะ แล้วนำกระเทียมสับและเนื้อสับลงผัด เติมเครื่องปรุงรสทั้งหมด
และเติมน้ำจนน้ำหนักรวมได้ 100 แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 20 นาที
เติมน้ำอีกครั้งตามความจำเป็นเพื่อปรับน้ำหนักให้ได้ 100
